伊豆稲取便り

上の山に上がる途中、民家の玄関先で葉と花が少し大きくて目に留まりました。写真を撮っていると、この家のオバサンが顔を出してきて、ちょっと離れた所に植えたら瞬く間に増えて、通行の邪魔になるといけないからときれいに処分したのに、それがいつの間にかここに移って来てまた増え始めたとのこと。知り合いの料理人からもらったが、花の名前は知らないという。

料理人の話では、この花や葉は少し辛味があって、サラダに和えると美味しいそうです。ピンクの花も咲いて黄色よりもっときれいだったと言って未だ残っている蕾を手探りして見せてくれました。

帰宅して調べると、金蓮花（ナスタチウム）らしい。確かに、蓮の葉に似ている。葉と花にはビタミンCがたっぷりあって、やはり食べられるようだ。